Ausbau Aus den besten Burgundertrauben des Jahrgangs, handverlesen. Ca. 60% entrappte Beeren, 40% nicht entrappt wurden mittels klassischer, offener Maischegärung vergoren. Die letzte Phase der Gärung und Reife erfolgte in 225 l Barriques (30% 2-jährig
40% 1-jährig und 30% neu). Unfiltriert abgefüllt.

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