Boden
Zwischen Felsvorsprüngen und Fluss eingebettete, vor dem 1. Weltkrieg gepflanzte, „wurzelechte“ Steilst-Parzelle in der Grand Cru Lage Sonnenuhr, Zeltingen. Die Sonnenuhr ist in der viel zitierten preußischen Klassifikation von 1868 in der selten vergebenen Güteklasse 1 höchstbewertet.
Aus alten Rebstöcken, kleinbeerige, vollreife, gesunde Trauben. In der Nase Aromen von reifem, gelbem Steinobst und Blumen mit einem Hauch vom Fuderfass. Der Gaumen bietet reife Aprikose und Pfirsich mit etwas Kräutern und anklängen von rauchiger Schiefermineralität. Mittlerer Körper, mit einer faszinierenden Palette von Aromen, fast seidiges Mundgefühl. Langer Abgang.
Ausbau Aus unseren ältesten, wurzelechten Reben, die um 1900/1910 gepflanzt wurden. Komplexer und dennoch delikater Wein. Sehr konzentriert mit einer einzigartigen, sanften Seidigkeit am Gaumen. Der Wein ist dicht und lang und zeigt salzig-mineralische Aromen aus Schiefer sowie attraktive Blüten- und Fruchtnoten, die an reifes Steinobst erinnern. Durchgegoren, aber nicht vollständig trocken. Sehr komplexer, edler Wein mit langem Reifepotential.
Beschreibung Allroundwein, sehr vielseitig zu Meeresfrüchten, Fisch- und Fleischgerichten der feinen Küche aber auch hervorragender, ausdrucksvoller Riesling zum Genuss „pur“. Sehr langlebig.
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